Тушеная свинина

Процесс приготовления «Тушеной свинины» очень прост, плюс займет мало времени. К тому же все необходимые ингредиенты легко можно найти в любом супермаркете.
Для приготовления рецепта «Тушеная свинина» Вам потребуется: 1,5 кг свинины (лучше взять лопаточную часть, можно с костью), 2 небольших луковицы, соль, черный молотый перец, паприка, молочный мускатный орех, ветка розмарина или же тимьяна (можете взять и сушеные), 1 чайная ложка горчицы, 3 столовые ложки растительного масла(необходимо для обжарки лука).
Процесс приготовления рецепта «Тушеная свинина».
Свинину необходимо посолить, поперчить. Смазать паприкой, мускатным орехом и горчицей.
Тем временем лук порезать кубиками и обжарить на сковороде до образования легкой золотистой корочки. В лук положить мясо и обжарить с двух сторон. Добавить воды, что бы уровень заканчивался на середине мяса. Посыпать розмарином и тимьяном. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Тушить до готовности, но каждый 20 минут необходимо переворачивать свинину.

Борщ с черносливом

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты: горсть сушеных грибов, горсть чернослива без косточек, одна свекла, луковица, морковь, небольшой кочан капусты, пол-ложки томатной пасты. По желанию также можно добавить корень петрушки, пастернака или сельдерея – но это не обязательно, так как может перебить неповторимый грибной аромат. Также необходим некрепкий уксус, растительное масло для обжаривания и немножко сахара – в случае, если Вы переусердствуете с уксусом. Также – соль, лавровый лист и черный перец. Не возбраняется и применение иных приправ – по Вашему усмотрению.
Теперь подробно опишем рецепт, по которому Вы сможете приготовить борщ с черносливом. Для начала необходимо промыть и наломать на мелкие кусочки грибы. Затем замочить их в достаточном количестве теплой воды на пару часов, и в этой же воде поставить вариться. Пока варятся грибы, готовим свеклу: чистим, трем на крупной терке и ставим сушиться на разогретой сковородке с маслом и водой. Крышкой накрвать не стоит. Когда свекла будет частично готова, вливаем уксус и тушим дальше. Теперь настала очередь капусты: шинкуем и отправляем в кастрюлю, в которой уже варятся наши грибы. Далее – промытый водой чернослив заливаем кипятком, накрываем крышкой и отставляем в сторонку. Чистим и режем картофель. Лучше всего нарезать его кубиками, хотя можно как угодно: по Вашему усмотрению. Нарезанный картофель отправляем в кастрюлю. На сковороде пассируем лук вместе с морковью, в конце процесса добавляем томат-пасту. Теперь рецепт подсказывает, что настала пора объединить все ингредиенты воедино, чтобы наш борщ с черносливом, наконец, обрел свою форму! Картошка и капуста вместе с грибами уже должны к этому моменту свариться, если этого еще не произошло – стоит немного подождать. Как только все готово, снимаем крышку и кладем в кастрюлю капусту. Варим еще немного, пока свекла тоже не дойдет до кондиции. Потом отправляем в кастрюлю чернослив вместе с водой, в которой он замочен. Доводим кастрюлю до кипения, перчим-солим-приправляем по вкусу, быстренько накрываем крышкой и снимаем с огня. Подаем со свежей зеленью и сметаной. И — вуаля! Благодарим этот замечательный рецепт: борщ с черносливом готов. Приятного аппетита!

Суп из брокколи с сыром

Для того, чтобы приготовить прекрасный «суп брокколи с сыром», Вам понадобиться 700-800 грамм соцветий брокколи (желательно свежей, но можно и замороженой), 3-4 картофелины, 1 луковица репчатого лука (желательно красного), 100 грамм сливом (можно простой ряженки), половинка Галины Бланки, 50 грамм крем-сыра, смесь перцов (черного, красного и белого), также по усмотрению можно добавить несколько щепоток соли и немного мускатного ореха (для аромата).  Берете кастрюлю, наливаете в нее воды так, чтобы она почти полностью покрывала овощи. Затем кипятите воду, после чего бросаете капусту, картошку и лук в кипящую воду.Ставите на маленький огонь, и варите 15-20 минут,после чего добавить Галину Бланку. Затем сливаете воду. Овощи измельчите до такой степени, чтобы они напоминали пюре (лучше это делать в блендере). Вылить получившуюся массу в кастрюля, добавить все оставшиеся специи. Довести все это до кипения на маленьком огне. Все, можно снимать, «суп брокколи с сыром» готов.
На одного человека — столовая ложка сыра.

Темпура

В этой статье рассказываться как без особых затрат и проблем приготовить довольно вкусное блюдо, как «Темпура» овощные котлетки
Что бы приготовить Рецепт Темпура нам понадобятся морковь, картофель, лук, яйца, зелень, специи и немного мяса.
Для начала овощи чистятся и мелко шинкуются или пропускаются через мясорубку, затем укладываются на отдельную тарелку. Заранее прокрученное мясо вместе с луком надо посолить и поперчить и уложить поверх наших овощей. Отдельно взбиваем яйца, предварительно их тоже немного посолив, и заливаем ими те же овощи с мясом. Полученную массу надо тщательно перемешать до появления однородной массы. Жарить надо на подсолнечном масле на тихом пламени, для того что бы котлетки не подгорели, а прожарились. Продолжительность жарки составляет 10-15минут.
Для того что бы у нас получилось пару десятков не больших котлеток нам необходимо: 100-150гр. мяса, картофеля 350-400гр., моркови 200-300гр, 2-3 головки лука и 3-4 яйца., специи (соль, перец, кинза) и зелень (которую надо посыпать в конце для красоты).
В принципе Рецепт Темпура полностью описан, так что готовьте и наслаждайтесь изящным вкусом овощных котлет.

Закусочный пирог

 

Невозможно представить себе праздничный стол без пирога! Рецептов пирогов существует великое множество. Предлагаемый рецепт Закусочный пирог разнообразит арсенал выпечки любой хозяйки. Закусочный пирог — очень сытное и несложное блюдо, приготовить его сможет даже не самая искусная в кулинарии мастерица.
Для теста необходим минимальный набор ингредиентов: мука, пачка маргарина, стакан светлого пива.
Начинку можно приготовить трёх видов. Для этого понадобиться твёрдый сыр (300 — 400 г.), 6 яиц, банка консервированной в масле рыбы, 2 — 3 луковицы, чеснок (несколько зубчиков), майонез.
Перед приготовлением теста маргарин следует растопить и смешать с пивом. Потом нужно начать замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Количество муки может варьироваться, примерно понадобится около четырёх стаканов.
У этого пирога будет несколько слоёв, так как рецепт Закусочный пирог предполагает наличие в одном пироге сразу трёх начинок. Поэтому получившееся тесто нужно разделить на четыре части — будем выпекать четыре коржа.
Получившееся тесто должно быть эластичным, не прилипать к рукам. Раскатанный корж выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпечки. можно проткнуть его в нескольких местах, чтобы в процессе выпечки не образовались пузыри. Температура духовки должна быть близкой к 180 градусам, время выпечки одного коржа — 15 — 20 минут.
Приготовление начинки начинаем в подготовки лука. Каждую луковицу необходимо нарезать и оставить на 20 минут в маринаде из воды и уксуса. Затем маринованный лук нужно соединить с натёртыми отварными яйцами и майонезом. Первая начинка готова.
Для второго вида начинки можно просто размять консервированную рыбу и немного приправить майонезом. И, наконец, третья начинка из тёртого сыра и измельчённого чеснока. Эта смесь также заправляется майонезом.
Выкладываем коржи и начинки слоями. На первый корж наносим слой яично-луковой начинки, на второй — рыбной, на третий — сырно-чесночной. Четвёртый корж предназначен, чтобы закрыть пирог сверху. На верхний корж наносится майонезная сеточка.
Чтобы пирог хорошо пропитался его можно оставить на ночь в холодильнике.

Солянка грибная

Помимо традиционного способа приготовления солянки существует весьма неплохой рецепт «Солянка грибная».
Для приготовления блюда понадобятся лесные грибы, которые нужно предварительно отварить. Примерно понадобится около 1кг. Обязательная составляющая- это шинкованная капуста, ее необходимо в количестве 1,5кг.
Помимо этого рецепт «Солянка грибная» включает следующие овощи: две не очень крупных моркови, три луковицы, чеснок (примерно три зубчика) три помидора, один крупный болгарский перец. Обязательно нужна зелень укропа и петрушки, а также томатная паста (1,5ст.л.). Традиционные составляющие: соль, перец горошек, лавровый лист, две чайные ложки сахара и одна столовая ложка уксуса 9%. Еще понадобится 0,5 ст. растительного масла и 1ст. воды.
В объемную кастрюлю нужно вылить масло, в которое положить шинкаванную капусту. Затем следует добавить 1/2 ст. воды и соль. Тушить капусту около 30 минут.
Лук режется полукольцами и обжаривается в масле, после чего к нему нужно добавить грибы. Грибы с луком жарить еще 10 минут. Затем натереть на крупную терку морковь, порезать помидоры и перец. Все это вместе с грибами добавить в кастрюлю с капустой.
Томатную пасту нужно развести в воде, которая осталась, и также вылить в кастрюлю. Затем добавляются специи и уксус. Тушим солянку еще 20 минут.
В самом конце приготовления мелко нарезаем зелень, добавляем чеснок, и через 5 минут солянка готова.

Мексиканский суп

Рецепт Мексиканский суп, довольно прост в приготовление. Он не займет много времени и к тому же все требуемые ингредиенты Вы легко сможете найти в любом супермаркете.
Для супа Вам необходимо: 1кг говяжьего фарша (обязательным условием является использование только говяжьего фарша), 1 средняя луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 1 банка консервированной белой фасоли, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 банка консервированной чечевицы, майонез, соль и перец по вкусу.
Приготовление Рецепта Мексиканский суп.
Небольшими кубиками нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить 2 зубчика чеснока, немного поджарив, добавить фарш. Все это обжаривается до готовности. В самом конце к данной смеси необходимо добавить томатную пасту. Соль и перец добавить по вкусу.
К моменту приготовления фарша, поставьте кастрюле с водой на огонь. Как вода закипит, добавьте готовый фарш, затем белую и красную фасоль и чечевицу. Мексиканский суп проварить около 10 минут, перед выключением добавить немного майонеза.

Рулет из мяса

 

Рецепт рулета из мяса. Этот рулет всегда будет радовать вас и ваших гостей.
Для приготовления вам понадобится паховина свиная но нежирная. Пласт свинины должен быть цельным. Если мясо не ровное, то нужно его срезать, сровнять. Должен получиться прямоугольный кусок, толщиной около двух сантиметров. Затем нужно сделать смесь из орегано, масла, уксуса, чеснока, соли и перца. После чего, вы этой смесью обмазываете равномерно паховину и посыпаете на нее небольшое количества сухого желатина.  Следующим шагом, берете куриное филе, нарезаете его пластинками, солите, поперчите и по середке выкладываете вяленые помидоры. Сверху посыпаете карри и поливаете оливковым маслом, и сворачиваете в рулет.  Далее берете свино-говяжий фарш, солите его, поперчите и добавляете чеснок. Хорошенько перемешиваете его. Потом берете сыр, натираете его и смешиваете с базиликом. Фарш необходимо сформировать в квадрата и сверху посыпать сыром с базиликом, и сухого желатина, только немного. По середине фарша выкладываете куриный рулет и заворачиваете его фаршем ,чтобы в итоге получился цельный рулет. Далее необходимо перенести рулет из фарша на паховину и свернуть снова в виде рулета. Обматываете хорошенько жгутом, заворачиваете в фольгу. Ставите в разогретую духовку, примерно до 180-ти градусов и запекаете 1 час 30 минут.
И чтобы завершить приготовление вашего рулета из мяса, необходимо его охладить, желательно под прессом.
Готово. Можно подавать на стол. Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Кукурузные оладьи

 

На выходных приходится готовить для своей семьи разнообразные блюда, но самым любимым блюдом у нас являются оладьи. Но сегодня решила сделать оладьи не на пшеничной муке, а на кукурузной. Для того, кто ищет рецепт Кукурузные оладьи, предлагаю воспользоваться моим. И так, берем 2 яйца и 2 столовые ложки сахара, взбиваем миксером на медленой скорости, не долго, так чтобы масса немного поднялась. Затем добавляем кефир и половинку чайной ложки соды, все это хорошенько перемешиваем ложкой, или же миксером, опять же на маленькой скорости. После этого добавляем кукурузную муку, столько, сколько вберет тесто и вновь все перемешиваем. Не забывайте о том, чтобы тесто небыло жидким, так как оно будет просто расплываться на сковороде, и не сильно густым, так как готовые оладью буду жестковатые. То есть тесто должно быть средней густоты. Да, кстати в этот рецепт Кукурузные оладьи можно добавить ванильный сахар или ванилин, для придания приятного вкуса и аромата. После того, как мы приготовили тесто, на раскаленую сковороду наливаем немного растительного масла, и выкладываем тесто ложкой. Жарить оладьи лучше на среднем огне, чтобы они не подгорели и не были сырыми внутри. Готовыекукурузные оладьи можно подавать на стол со сметаной или джемом. Приятного Вам аппетита!

Кольца из кальмаров

Если Вам хочется приготовить на праздничный стол что-то необычное, и в то же время вкусное, предлагаю свой рецепт Кольца из кальмаров. Не переживайте, блюдо это готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд, в то же время его вкус получается изумительный. Для приготовления этого блюда нам понадобятся: кальмары, яйца, растительное масло, панировка, куриная приправа. Ну что ж, приступим к приготовлению. Кальмары предварительно чистим (если они не чищенные), и нарезаем их кольцами с толщиной около 1 см. Готовим панировку, для этого можно взять готовую, или приготовить самим. Я беру панировочные сухари и смешиваю их с куриной приправой, так, чтобы получилось 5:1, то есть 5 частей сухарей и 1 часть приправы. К стати, в этот рецепт «Кольца из кальмаров» входит кунжутные семечки, которые добавляются в панировку, но это по вкусу. В панировку не нужно добавлять соль если в составе приправы она уже есть, если нет, тогда солите по вкусу. И так, само приготовления колец из кальмаров. Яйцо взбиваем, добавляем немного соли (так как кальмары мы не солили), берем кольцо кальмара, опускаем его сначала в яйцо, затем в панировку и на раскаленую сковородку (не забывайте добавлять растительное масло). Обжариваем на медленном огне до румяной корочки. Вот такой он прстой рецепт Кольца из кальмаров.